自家製カレーうどんの作り方
December 11, 2003
連日、寒いっす。
身体を暖めるには、温かい食べ物が一番っす。
いろんな食べ物があるなかで、保温効果抜群なのが、うどんだそうです。（以前見たＮＨＫ「ためしてガッテン」での知識＝うろ覚え）
自家製カレーうどんの作り方
１．適当な量のお湯を沸かします。
２．お湯が沸騰したら、うどん麺を茹でます。
俺は讃岐系の、エッジが自己主張している歯応えのある麺が好きです。
本日は、５玉280円で特売していた冷凍うどん（加ト吉・本場さぬきうどん）を使用。ふわふわの博多うどんは苦手でし。ご勘弁ください。
３．同じ鍋の中に、ほんだし（味の素）と醤油（池田醤油店謹製）を適宜いれます。
麺は麺だけ茹でて、出汁は別の鍋で作る方法は、洗い物を増やすのでお勧めしません。
４．小さじ１杯の砂糖を加えます。 ←ここがポイント！
５．昨夜の残り物のカレーを、玉杓子１杯入れます。
残り物のカレーがないときは、カレーのデリバリーを頼むという方法もありますが……そこまでして食べたいと思ったことはありません。
６．麺がほぐれ、汁が煮立ってきたら、味見をして、調味料を加減します。
味覚には個人差があるので、自分の好みに合うよう適当に調整してください。
７．最後に、水で薄く解いておいた片栗を加えて、火を止めます。 ←ここがポイント！
８．丼に移して、いただきます。
うどん（でんぷん質）＋カレー（小麦粉たっぷりでんぷん質）＋砂糖（糖類）＋片栗（でんぷん質）と、カロリーが豊富なうえに、カレーの香辛料が加えられ、鬼のような暖かさです。
３日でも４日でも、残り物のカレーが無くなるまで、毎日続けて食べたくなるほど旨いっす。
故郷を離れ独り暮らしされている人は、正月帰省の折に、
「あんた痩せたんじゃないの？ ちゃんと食べてるの？」
などと、親御さんに心配かけないためにも、年末はカレーうどんを毎日食べて……
たっぷり太っておきましょう！
