深夜のきしめん

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深夜のきしめん

January 12, 2004

本日の夜食は、「生みそ煮込みきしめん」。
なごや きしめん亭
本場の赤みそをベースにした名古屋名物“みそ煮込きしめん”です。
(あじみそ付)

同じ麺類でも、うどん、蕎麦、ラーメンは、ツルツルまたはチュルチュルなのですが、このきしめんってやつは、

べろべろべろべろべろべろべろべろべろべろべろりん

ストレートに麺を啜れない。
無理に啜ろうとすると、周りに飛沫となったお汁が飛び散ってしまう。
はなはだ厄介な食物であります。

但し、赤味噌(八丁味噌=岡崎味噌)は好物なので、痛し痒しな気分なんですよね。
例えるなら、
明朗活発で可愛らしい女の子なんだけど、手首にためらい傷が13本あるような……お付き合いするのにちょっと躊躇してしまう、
って感じでしょうか。

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